主料:
五花肉,
300g
辅料:
料酒适量,
姜适量,
八角适量,
葱适量,
蒜适量,
桂皮适量,
花椒适量调料
生抽适量,
醋适量,
糖适量,
蒜泥适量,
姜末适量,
香油适量,
鸡精适量蒜泥白切肉的做法步骤
1.五花肉洗净冷水上锅,水要没过五花肉,加入几勺料酒、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒,大火烧开撇去浮沫,改中小火煮10分钟左右。
2.拿个筷子能插入就可以了,再关火焖20分钟。
3.拿出晾晾冷了切成片。
4.姜和蒜切末,加糖、生抽、醋、鸡精、香油,再加一勺煮肉的汤,在锅里蒸热即可成美味调料。
5.可以上桌了,配点香菜好看更好吃。
6.可以蘸着吃,也可以淋上酱。
7.即可成美味快手菜。
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凉菜 川菜 午餐 五花肉
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